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外一说，就是早期这种饼不叫月饼，刚开始叫胡饼，是种外观圆圆的里面有包馅的饼，有一天凡人界的一位皇帝和他肥肥的妃子在花园吃饼的时候，嫌这个胡饼的名字难听，他那肥肥的妃子刚好抬头看到那颗叫月亮的星球，就脱口说出月饼这两个字，所以这种包馅的圆圆的胡饼就改名叫月饼了。」 「不知道这个叫月亮的星球在哪儿?」大白哥想了很久，记忆里也没半个叫月亮的星球，虽然他都是被樊天师叔祖背著去其他星球参观，而大多时间也是都在睡觉，能知道名称，还是樊天师叔祖努力给他洗脑，让他多少涨点见识的成果。 而真的遍揽群星的师父就一脸怀疑的看著我，让我非常的心虚。 「这些都是人家告诉我的，我也不知道是不是真的有月亮这个星球。」哈哈，乾笑。 「那这月饼有麽意义?」师父一脸之後再好好审问你的模样，问下一个问题。 ================== 石板好像最便宜也要399元新台币，如果好一点的烤rou架好像也是这种价格啊=v=。 另，会客室有问卷调查，请大家给点意见^^b。 绝人谷 第170章(修真) 「喔，因为这个月饼圆圆的，所以代表了团圆的意思，到了一个特殊的节日，通常是秋季中旬时，大家聚在一起团圆的时候吃的糕点。」头皮发麻，师父以前都对我脑袋里一堆层出不穷的睁一只眼闭一只眼，最好这次也这样混过去。 「那要怎麽开始?」师父说，看起来好像准备放我一马了。 「我也要我也要。」温开总管没赶上捣麻糬的列车，所以跟过来学做月饼。 「好，我先介绍一下我们今天要做的月饼，因为太多会太复杂，所以我们只做三种，其他以後再慢慢做给大家吃。这第一种月饼就叫小月饼，要准备这种油皮和油酥，油皮是面粉、糖粉、奶油和水和成的，油酥则是筋度低的面粉和奶油混合成的，还有绿豆沙馅，这是先把咸蛋黄泡米酒一刻後烤乾捏碎呈碎粒状，把绿豆泡水後进锅煮，加盐和糖，煮到很稠以後拌入奶油和蛋黄碎粒，搅拌成团状就是绿豆沙馅，这个是小月饼内馅。」我解说时发现大家都好认真听，乱感动一把的。 「那材料的分量?」温开总管一支笔从刚刚开始就不停的写，这本笔记封面写著生财偏方…… 「这个事後我再告诉你，我们先来做小月饼。」 接下来动作是油皮包油酥，杆卷2次，放著让面皮松弛一下，在杆成圆片，包入饀料，收口捏紧，上面洒上一点黄豆粉，就是一个包馅小月饼。我一边示范一边看著师父和温开总管学著做。 起先师父和温开总管小心翼翼，做了两三个以後，速度提升到极致，我才做了五个，他们两个已经把小月饼的馅全都包完了，一共做了一百个，这麽多都可以外卖了，不过有鉴於几位都是大男人，这一百个可能只是塞牙缝。 「好，小月饼要先拿去烤，我们继续做绿豆椪，绿豆椪和小月饼很像，也是要油皮和油酥，内馅是鲁rou馅、白豆沙、绿豆沙。鲁rou馅是用猪油炒香虾米、葱头酥和绞rou，加入五香粉、鲁rou香料以及百草粉卤两小时，最後沥掉多馀的油以後加入压碎的芝麻和花生粉就是鲁rou馅了。」我一边示范将白豆沙和绿豆沙混合打松，包入鲁rou馅後搓成圆型，将已经杆成圆形的面皮包入豆沙鲁rou馅，收口滚圆，稍微用手压一半扁，接著拿出我特制木头印章，沾了点甜菜压出来的红色色素後，印在绿豆椪上面是两个字墨青，这是我的绿豆椪品牌啦。 「为什麽做月饼要油皮和油酥两种料，最後不是混在一起了?」温开总管提出问题。 「这是因为要让月饼的皮吃起来酥酥的，有一层层的口感，等下小月饼烤出来总管你吃吃看就知道。」 最後做的月饼是芋头酥，这也是我爱吃的月饼，做法跟小月饼也很像，只是油酥原料要加一点从芋头里提炼出来的颜色和香料，变成紫色的油酥皮，和白色的油皮贴一起杆卷两次，在杆成圆形，包入已经做好的芋头甜馅，烤完就会变成螺旋状的花纹，看起来就很可口。 ========== 我跑去买了个小月饼来解馋了= =b，食欲之秋，肥胖之秋啊～> 绝人谷 第171章(修真) 「这三种糕点做法都很相似。」师父从我的教学里已经知道诀窍。 「恩，也是有一些做法比较特殊的月饼，像冰淇淋做的冰淇淋月饼，用类似麻糬皮的冰皮做的冰皮月饼，还有外壳有点像饼皮的正方形压模月饼。」 三个人做得很快，等小月饼和绿豆椪烤好出炉，就剩芋头酥了，大夥儿围在石板烤rou旁开心的吃喝，又继续讨论下一个主题，关於珍珠楼阁该怎麽处置。 才正要开始讨论，传讯鸟就飞到师父手中，师父神识一看，收掉传讯鸟，表情冷淡。 「珍珠楼阁阁主及六长老携各式珍宝来访，请墨门给予礼遇准许进入墨门商讨事宜。」 说曹cao，曹cao就到?还真是迅速。 「看来七仙女推论出金沙殿的事件是墨门所为了?」白毛大哥一口小月饼一口绿豆椪…… 「应该是，不然也不会胆子这麽大拿了东西来换人。」夏大哥搓搓下巴，偏过脸去咬住闻人大哥切好块递过来的石板烤rou，这喂食行为在两人间似乎已经变成反射动作。 「那要让她们进墨门?」温开总管皱眉，这些莺莺燕燕向来恶名昭彰，一进来铁定开销很大，要求最好的茶水美食、最贴心的仆人伺候，顶级住宿、高级玩乐一样不少，却样样都要花很多钱，好几个门派看在她们的外貌，和结为双修道侣的意图，结果偷鸡不著蚀把米，美人没逑到，倒贴一堆东西出去，还有人因此破产，门派中落…… 「不用，请她们到外面染尘楼等待即可，墨门不让不请自来的人出入。」师父喝了口东方仙人茶，叉起一块我削好的水果吃下肚。 「染尘楼?」没听过，难道是墨门内的某栋楼? 「染尘楼是墨门三公里外的一栋接待处，专门接待这种不请自来的客人。」温开总管替我说明，但是没忘夹了一口竹筒饭进嘴里，边嚼边品尝米饭里飘来的竹香味，一脸忘我。 「她们没指名谁去吗?」白毛大哥问。 「我。」师父回答，然後示意要我像闻人大哥一样将烤rou切块，喂到他嘴里。 冒汗……可是我还是做了，将烤的喷香油亮的猪rou切成方块，夹了一块到师父嘴边，看他满意的吃下去，我却脸红了。 这……这是情侣或夫妻才会做的事吧?……好像我