鼎食记[美食] 第39节
不过他们都没去过鼎盛楼，毕竟像他们这样的二流子穷得很，就算偶尔赚了点小钱，也很快就花出去了，怎么可能会去鼎盛楼这样的地方消费呢？ 所以对于这一次的“工作”他们相当满意，能够免费去大酒店混一顿大餐，还能赚一笔，哪里去找这样的好事！ 三个人去的是离他们住的地方最近的一家鼎盛楼，也是开业没多久的一家新店。 算起来这家店应该是鼎盛楼的第四家店了。 因为位置在老城区，所以菜品的整体价格要比江滩店和北湖店低一些。 这里的价格低并不是指同一道菜在这家店卖的价格比另一家低，而是说这家店里的高端菜品要少一些，平价菜则要相对多一些，也就是菜单较为平民化。 赖二等人不敢选江滩店、北湖店这样的大店，毕竟，先不说店门口站着的那些高高壮壮的保安，就是那富丽堂皇的外观就够他们望而生畏的了。 不过说这里“平价”，也只是相对而言的。赖二几人进店一看菜单，便发现这价格可一点也不“随和”。 一份清炒白菜要二十，特色粉蒸rou要四十五，果木烤鸭要八十八……最关键的是，看图片上标明的分量，一点儿也对不起这价格！ 要是不是接了这样的活儿，他们是绝对不会走进这里的！ 不过除开价格，菜单的图片倒是挺诱人。所以几个人稍微一商量，就点了醋椒黑木耳、特色粉蒸rou、果木烤鸭、极品葱烧武昌鱼，以及鱼燕土鸡汤这四菜一汤。 本来三人还准备点酒的，但是一看酒的价格，就怯了场，最后不得不以“工作”期间不宜喝酒来彼此劝慰，这才作罢。 饶是如此，这顿饭也花了接近三百块，让三人隐隐有些rou疼。 服务员下单后，并没有让三人久等。 最先端上来的是特色粉蒸rou。 一般来说，只要加上了特色两个字，在店里的销量就不会太差，而这道菜也确实如此。 因为每天都有不少顾客点这道菜，厨房里总是常备着，所以才能这么快就上桌。 鼎盛楼的特色粉蒸rou是连着小蒸笼一起端上来的。竹子做的小蒸笼看起来有点可爱，将盖子揭开，一股热气立刻蒸腾而起。 粉蒸rou选用的是上好五花rou，从瘦rou到肥rou过度自然，中间的部分一层肥一层瘦层层叠叠。而且rou片得不厚，每一片上面都均匀的裹着糯米粉，用筷子夹起来，有种q弹的感觉，吃进嘴里，却又非常软糯，入口即化。 一笼粉蒸rou分量不算多，刚摆上来没一会儿，就被三个人吃了个精光。 第二道菜是醋椒黑木耳，不过因为是一道素菜，远没有粉蒸rou吸他们，所以三个人深怕自己吃别的菜错过了粉蒸rou，等粉蒸rou吃完了才有空品尝醋椒黑木耳。 这一吃，却发现原来凉菜也能做得这么好吃！ 木耳口感生脆，最关键的是料汁调配得好，酸中带着甜，甜中带着辣，非常开胃，正好综合了刚刚吃粉蒸rou的油腻感。 这时候，正好果木烤鸭和武昌鱼也端了上来。 三人又将筷子转向这两道菜。 果木烤鸭现在正流行，满大街都是，而且有些烤鸭店也确实做得不错，隔老远就能闻到烤鸭特有的香味。 而鼎盛楼的烤鸭除了在摆盘上更加精致，处理更加干净细致以外，最大的特点是没有外面烤鸭店味道那么“重”。 烤鸭想要香，除了烤制的方法有讲究外，最重要的就是调料了。外面的烤鸭未必有鼎盛楼厨师的手艺，因此大多以调料为主，这样一来，给的料就有些多。如果是不经常在外面应酬的，大多吃不惯这么重的调料味，因为家里做菜会比较清淡，不会给这么重的味道，所以大部分人吃几口就会觉得腻味，不能多吃。 但鼎盛楼却不完全是调料带来的香味。 从选材，到烤制的方法，再到调料的配置，鼎盛楼都格外讲究。因此鼎盛楼这道果木烤鸭，颜色亮丽，香而不腻，鲜而不咸，细细品文，还能感受到一丝用果木熏烤所特有的香甜。 赖二闻着香味就口水直流，菜刚刚放到桌山就迫不及待地夹了一块，用面皮包裹了鸭rou、大葱和黄瓜，再蘸了一点甜面酱。一口咬下去，怎一个香字了得！透过面皮，鸭皮的酥香混合着大葱以及黄瓜的清香，再混合了甜面酱特有的甜香，丰富的口感从神经末梢传送至大脑，随后鸭皮下面鲜嫩多汁的鸭rou的口感才传达过去，满足感油然而生…… 而极品葱烧武昌鱼完全无愧于它的“极品”之名。 浓稠的芡汁包裹住整条武昌鱼，橙红的芡汁中还带着些许青红椒、胡萝卜的碎粒，再加上其中翠绿的葱末，就好像给鱼穿上了一条花衣裳。 然而最让人陶醉的是从鱼身上传来的nongnong香味。 老鼠不太喜欢吃葱，平时吃面老板不小心加了点葱，他都会将葱仔仔细细地挑出去，不过因为刚刚端上来的另外几个菜实在是太惊艳了，他不由自主的将筷子伸了过去。 此时，在赖二以及蚊子的“通力合作”之下，鱼已经消失了一小半，老鼠夹了一点鱼背上的rou放入口中。 “唔！”老鼠不禁睁大了双眼，原来小葱还能烧出这种味道！难道自己过去三十多年吃到的小葱都是假的？！ 他不禁加快了咀嚼的速度，不为别的，只为了能够多一点！再多一点！ 然而，和他有着相同想法的另外两位同伴，也暗自加快了速度。 所以直到最后，三人吃掉的分量仍然相差无几。 作者有话说： 还有一章~ 第52章 鱼燕土鸡汤 ◎奇葩的捣乱三人组◎ 最后端上来的是汤, 服务员上汤的时候另外几个菜已经吃得差不多了。 鼎盛楼走得是小精品路线，但是江城的消费水平只能算是二线，因此定价不能太离谱, 所以相对来说，鼎盛楼菜的分量不算多。 不过饶是如此，服务员也从未见过像这几个人一样这么快就吃完了的。 要知道他们上菜的速度一点儿也不慢, 四菜一汤从下单到全部上齐，不过一刻钟。 然而, 客人已经差不多将菜吃完了？！ 这是聚餐呢, 还是比赛呢？ 好在服务员也算是见多识广，即便没有看过吃得这般快的，也看过不少类似的，所以仍然保持着得体的微笑，客气地说了声：“您的菜已经上齐了, 祝您用餐愉快。” 可惜，沉溺于美食中的三人并没有理会。 鼎盛楼的鱼燕土鸡汤放在白瓷盅里, 瓷盅做成了南瓜型，上面还有个小盖子, 看起来别致可爱。 四个菜下肚三个人其实已经有了饱腹感, 尤其是刚才吃得太快，当时不觉得，现在陡然停下, 才惊觉刚才吃的还真不算少。 没那么饿了, 三个人的速度也就慢了下来。三个饿死鬼这才恢复了正常人的状态，一个人盛了一碗汤, 慢慢品尝起来。 鼎盛楼的鱼燕土鸡汤选用的是真正的农家土鸡, 因此汤中的鸡rou吃起来一点都不柴, 反而像烩制的鸡rou一样鲜嫩。 喝下一碗鸡汤，肚子是饱了，但是心却尚未满足，于是一人又添了一碗。 鸡汤本来就只有一盅，分量不算特别多，一人喝了两碗，也就差不多见底了。 赖二满足地摸了摸肚子，有种人世间最幸福的事莫过于此的感觉。 吃饱喝足，赖二本来准备买单走人，可是他突然发现自己好像忘了什么…… 是什么呢？ 我x！他妈的正事还没办啊！ 赖二双眼一瞪，看向老鼠和蚊子，眼神中充满了质疑，似乎在责问“你们怎么这么不争气？” 看得那两人莫名其妙。 随后，赖二将手往蚊子裤兜一指，另外两人立刻脊背僵直，也回忆起了自己扔到爪哇国的“正紧事”来。 “怎么办？”老鼠问道，那贼眉鼠眼的样子一看就不是什么好人。 “能怎么办，补救呗！”赖二小声说道。 “怎么补救？”蚊子茫然地问道。 “你傻啊，原本是怎么说的现在就怎么做啊！”赖二其实也不知道这样做行不行得通，不过做了总比不做好。 “那行。”蚊子小声说道。手上的动作倒是不慢，悄悄将手放进裤子口袋里，再将手拿出来的时候，手上就多了个非常非常小的塑料盒子。 随后他更是以迅雷不及掩耳之势将塑料小盒子里的黑色物体仍入了汤中。 做完这一切，他左右四顾了一下，发现并没有人注意到他们这边，才总算是舒了一口气。 赖二见一切都完美的按照计划进行，也是心中一松，深深的吸了口气，将桌子一拍，说道：“服务员！服务员！你们这怎么回事呀！怎么菜里有苍蝇啊！” 服务员的动作十分迅速，立刻就赶了过来，不过态度却并不惊慌，似乎已经对这种事情见怪不怪了。 “非常抱歉，请问您有什么需要？”明知道对方是在说汤里有苍蝇，却仍然公式化地问道。 赖二指着汤中那只肥硕的苍蝇说道：“你们这怎么回事啊？汤里面居然有苍蝇！” 汤喝得差不多了，只余浅浅的一点汤底和几块零星散落的碎骨头，因此那只苍蝇看起来格外显眼。 服务员并未表现出丝毫的慌乱，反而走上前去仔细观察了起来。 肥硕的苍蝇远看是黑色的，凑近了却能看见那红色的复眼以及泛着黄绿色荧光的背部。 分外让人恶心。 赖二觉得服务员的样子看起来有些不对劲，担心地将她与餐桌隔开，说道：“诶诶！你干什么呢？凑这么近干嘛？想毁灭证据啊！” 服务员淡淡一笑，反驳道：“怎么会？这不是您说汤里有苍蝇，我想仔细看看嘛。” 老鼠胆子不大，但是欺软怕硬却是最拿手的。 “嘿，你怎么说话的！你汤里有苍蝇还有理了！” 其实如果换成是个男服务员他也许就不敢这么说了，但是来的是个软妹子，他当然不怕。再说这事怎么看都是他们占理啊，你说换谁在这样的餐厅里吃到苍蝇不都得和他们一个反应吗？ 可是他看看四周，怎么其他顾客的反应和他想象中的有些不太一样呢？ 蚊子对这个更加敏感一点，因此从刚才起他就没再说话，一直尽力让自己的存在感降到最低。 赖二也逐渐意识到事情的不对劲，但此时却箭在弦上不得不发，因此他有点试探意味地问道：“这汤里有苍蝇你们难道就没点说法？” “我想问一下，这苍蝇是您刚发现的吧？”服务员仍然保持着最初的微笑，她的声音不大，不会让周围的顾客觉得被打扰，但是又刚好能够让他们听到。 “是啊，如果一开始就发现了我们怎么可能会喝？”赖二有些摸不着头脑，因此回答的时候越发小心。 “可是我刚才看了下，这苍蝇是干的。”服务员的制式微笑如同面具一般，挂在脸上没有变过，但是此时再看却像是一种嘲讽。 “干、干的怎么了？”老鼠结结巴巴地问道，凶狠犹豫底气不足。 “小李，拿壶开水来。”服务员朝着旁边的同事喊道。 那位叫做小李的服务员动作很快，立刻就从旁边拎了一壶水交给了那位女服务员。 女服务员将水倒进汤盅。 随着水位的上升，那只苍蝇也缓缓浮起，随着温热的开水打着转儿。 “您看，这苍蝇是干的，所以在水里沉不下去，要是汤里一开始就有的话，不可能看不见。可是您几位都喝完了才发现这只苍蝇，可见它是在你们快喝完的时候悄悄溜进去的。您说对吗？”