分卷阅读194

    …”

    “回去再好好练练。”方师傅停下脚，“你还不如个做点心的！”

    作者有话要说：　　最近在搬家，所以今天的更新耽误了些时间，晚几个小时明天的更新还是会照常更新。

    第61章 别吵，我再尝尝

    那方师傅话说完便向着楼上走去, 留下那王师傅脸色一阵青一阵紫，煞是好看。

    一旁黑衣服的张师傅见状, 顿时便乐了，他心情大好催着小曲儿就跟着上了楼。

    上了楼，白莫儒便去了一旁寻找能用得上的东西, 这里虽然所有的食材和厨具都是免费提供可以随便使用的，灶台等东西也有很多, 不过白莫儒刚刚转了一圈下来所看到的厨具限制性也很大，好多东西都没有。

    不过这也正常, 毕竟这里来的人还是厨师占多数，准备的器具自然还是以厨师为主, 做点心的白莫儒虽然听说有几个, 可是至今为止他还未曾见到过。

    上了楼，白莫儒就忙着去折腾自己要用到的东西，而一旁其他的人则是在那方师傅上了楼之后就渐渐地都把注意集中到了那方师傅的身上。

    那头花花白的方师傅上了楼见白莫儒在忙着做准备, 便自己到一旁去看其他人做的东西，这里走走哪里看看，一时间, 不少人都受宠若惊般忙着冲他点头抱拳等。

    好在并未造成轰动, 众人早已经知道那方师傅的性格, 所以只是简单的冲着他行了礼后, 便又各自去忙各自的了。

    白莫儒这边在搜罗自己需要的东西，那边善玉成也挽起了袖子，跟了上来, “我做什么？”

    白莫儒回头看去，见善玉成似乎玩心挺高，他指了指一旁他搜罗出来的食材对善玉成说道：“帮我拿过去一下。”

    白莫儒在这里走了一圈又一圈，在看了食材和器具之后，他最终决定要做的点心却十分简单，并不复杂。

    他准备做布丁，不过他准备做两款味道上稍有不同的布丁。

    布丁是果冻的一种，有很多种做法，味道也千奇百怪，常见的就有鸡蛋布丁、水果布丁、鲜奶布丁、巧克力布丁等等，而且无论是哪一种布丁都深受人喜欢，白莫儒虽然并不是非常喜欢吃哪种甜食，可对布丁却也是喜欢着的。

    而且布丁不仅是吃起来味道好，看上去也是十分美味乖巧，令人食指大动

    白莫儒今天选择准备做的布丁一共分为两种，一种牛奶布丁，一种焦糖布丁。

    这两种做法大抵相似，可味道却截然不同。

    牛奶布丁的制作方式其实很简单，花时间的地方主要是在成型上，因为需要些时间慢慢烘烤成型。

    而焦糖布丁本就也算是前者的一种延伸，只是多了些步骤用于调味，所以能做牛奶布丁焦糖布丁的制作自然也不会难。

    白莫儒把东西都准备完了之后，便去一旁领了干净的围裙和手套，把自己全副武装了起来，唯一遗憾的是这里并没有遮口的东西。

    见白莫儒这边渐入佳境，那边原本在附近晃悠着的方师傅和那张师傅两个人便自觉地走了过来，与他们一起过来的还有刚刚在楼下的那个被叫做王师傅的厨子，不过他站得远，并未靠近。

    白莫儒准备好，便动了手。

    在善玉成的帮助下，白莫儒先将准备好的首先鸡蛋全数打开，搅拌好，同时他也取了些牛奶，并且在牛奶中加入细砂糖拌匀后煮热，放凉准备待会儿使用。

    做完这些，白莫儒又跟着一边把准备好的牛奶倒进去鸡蛋里面去，并且开始快速搅拌起来，直到把布丁液搅拌均匀后，他才停下动作。

    而此时，那站在一旁的张师傅和其他两人还疑惑地看着白莫儒，有些不明白白莫儒到底要做些什么。

    就在白莫儒继续忙着的时候，围在柜台前的人已经渐渐多了起来。

    白莫儒以前没来过这里，所以这里许多人看着白莫儒都觉得眼生，原本对这样的白莫儒他们虽然好奇但也不会过多关注，可是此刻见那方师傅一直站在这里不走似乎准备看下去，自然免不了好奇起来，所以渐渐地也围了过来看稀奇。

    就这会了功夫，白莫儒把已经搅拌均匀的布丁液端到了一旁，取了极细的筛子过筛了三次，

    筛完，白莫儒把东西递给了善玉成，让他放到一旁去静置，然后便去忙其它的了。

    善玉成则是全神贯注眉头微皱的端着白莫儒顺手就递了过来的东西，小心翼翼地走到一旁，然后又小心翼翼地放了下去。

    末了，这才又开心的跑了回来。

    牛奶布丁的制作基本算是已经完成了一般，接下去他需要做的就是制作另一道口味的焦糖。

    制作焦糖也不难，但想要熬制出味道适中不腻不焦的焦香味，却并不是一件容易的事情，火候的控制与时间的控制极为重要。

    白莫儒取了白糖放入锅中，又加适量的水后，便到一旁去盯着火了。

    焦糖要以小火加热，切不宜摇晃。

    要熬至锅中的糖滑去融了水，并且开始起泡泡时，才能有下一步动作。留意到锅中的糖水颜色已经开始由透明渐渐转为褐黄，白莫儒从旁边取了木铲轻轻搅拌起来，动作轻柔缓慢的把锅中的东西轻拨拌匀。

    熬制焦糖的时间极为重要，火大易焦，时间长了也会变味，白莫儒盯着锅中，待到颜色渐转浅咖啡，便立刻离火倒入了一旁早已经准备好的容器中备用。

    准备的工作做完，剩下的便是烘烤。

    好在这里楼下有一个小烤炉，虽然比不上白莫儒在小镇上准备的那烤炉，不过也能用。

    在善玉成的帮助下两人把东西全数搬到了楼下后，白莫儒准备了模具，在内壁涂上一层薄薄的黄油，然后才把把静置好的布丁液慢慢的倒入了模具之中。

    烤炉要先预热，在这上面白莫儒也花了些时间。

    待到烤炉预热好，白莫儒才在装着模具的烤盘里注了热水进去，然后这才把烤盘放入预热好的烤箱烤焙。

    若在白莫儒家中的烤箱，自不用这么麻烦，不过这里的烤炉较为简单有些不适用来做点心，所以白莫儒才加了些水进去。

    牛奶布丁在烤炉中烤着，白莫儒手上的动作也没停下来，而是着手准备起了另一道口味的焦糖布丁。

    白莫儒准备做的这款焦糖布丁不宜放在烤炉中烤，所以他选择了蒸的方式。

    将准备好的布丁液和焦糖放制好后，便将布丁杯放入锅中蒸烤。

    烘烤的时间不算短，这期间众人倒是耐心，也没人催促，只是一个个的都好奇的伸长了脖子看白莫儒到底在做些什么。

    白莫儒从楼上转移到了楼下，期间围过来看热闹的人也越来越多，等白莫儒烤炉之中的布丁液渐渐凝固时，周围已经围了快二十来