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键时期这个系统的本领也是不容小觑的。 做菜的食材很重要,食材的精良,能够很大程度上为所做出来的菜肴加分,而厨艺也是个增值项。 紫苏桃子姜这道菜,鬼灯确实不了解,不过系统很快在脑内显示出了菜谱,食材也一一出现在灶台上。 桃子、子姜、紫苏叶、冰糖、盐、水、米醋依次端正摆放米白色的大理石cao作台上。 这次出现的餐具不再是那些白底青花的味碟,而是一个个透明玻璃制的低沿碗。 桃子不大,大概只有手掌心大小,圆润饱满,表面红彤彤的一片,表皮细嫩薄透,却又紧实,能够用rou眼感受到里面甜味多汁的rou瓤。看起来格外的诱人。 米黄色的子姜伏在玻璃碗里,弯弯扭扭的形状,尾尖处又伸出了三三两两的嫩红色的姜芽,表皮脆嫩。 子姜与老姜不同,从字面就可以轻易分辨出差别。 老姜,俗称姜母,是在立秋之后收获的姜,也是姜种,皮厚rou坚,味道辛辣,香气淡薄。 一般人都是用来放在重油红烧的rou菜里用来调味的。 子姜,则是老姜的幼嫩时期,皮薄rou嫩,味淡薄微微有一点儿辛辣,生吃熟吃都可以。 紫苏叶有绿色、紫色,圆角四棱形,表面有一层疏绒毛,叶片阔大,几片叶子一放就占满了一个大玻璃碗。 紫苏叶有很大的药用价值,它的作用与子姜有很大的异曲同工之妙,两者都有散寒和抑制细菌的功能,适宜伤风感冒、寒性痛经的人食用。 特别是在这个寒寒冬日,吃上这道紫苏桃子姜很大程度上能够预防感冒,对于女生来说,也是一道对身体很棒的美食。 今天的系统可能是听了鬼灯之前的话,没有再对食材一一介绍来历了,整个安静了许多,鬼灯看了一眼显示的菜谱,准备开始动手。 桃子用食盐轻搓外皮,流水冲洗干净。对半切开去核,切成片状,摆放进玻璃碗中。 紫苏叶用盐水浸泡十分钟,洗净滤干;嫩子姜用刀刃刮去外皮,再切成细丝。 这些准备工作完毕后,将桃片、紫苏叶和姜丝分别放入干净的漏碗里,放置在一个小风干器旁,快速将水份风干减少; 风干要不了多长时间,只要将这些食材内的水分去除一点点就行。 在这些食材正在进行风干的同时,鬼灯又取出一个透明的玻璃碗,仔细的清洁干净后,将冰糖在底面铺上一层。 不清楚这些冰糖的来历,不过看着他们一颗颗大小如一,几如透明的晶莹样子,也知道是个质量上等的食材。 再等了一会儿,桃片、姜丝、紫苏叶差不多风干了二十分钟后,鬼灯将它们取了出来。 在几乎与透明玻璃融合在一起,分辨不出来的冰糖上面放上一层紫苏叶,其上码一层桃rou片,放上姜丝,然后再继续按照冰糖、紫苏、桃rou、姜丝的顺序,一层层摆放压实,最后调入丁点食盐,白醋,盖紧橡胶封盖。 做到这里,鬼灯又瞄了一眼菜谱,看看接下来该做什么。视线放到最后面的一串字上,鬼灯手上的动作停了下来。 放至冰箱冷藏,两日后食用?两日后食用?!! 鬼灯经过前两次,如今也学精明了,并不自顾自的瞎琢磨,直接问:“你知道该怎么办吧?” 没有点名,但这后厨也不会有别人,体内的系统发出叮的一声,开始说话:“请宿主自行完成任务。” 呦呵。客人还在外面等着,鬼灯也不可能现在出去说菜做不了了,让人离开的话,所以这道紫苏桃子姜必须要做出来。 “作为我的系统,在客人提出要吃这道菜时,你保持沉默,没有阻止,没有告诉宿主这道菜一天的时间不够完成,这是你的失职。现在我觉得你居心叵测,故意让我完成不了任务,我要举报你!” 系统:“???” 系统没有回话,磨叽了一会儿,好像是接收到了什么通知,道:“系统会尽快安排,请宿主安心等待。” 系统的话音刚落,台面上的密封好的玻璃碗就瞬间消失不见,一分钟后,又重新回到了原位。 摸着有些冰冰凉的玻璃碗外壁,鬼灯问:“这就好了?” “是的。2000年后的研究人员利用时空穿梭器,将这份紫苏桃子姜带到别的时空待了两天,因为各时空时间流逝速度不一样,所以现世其实才过了一分钟。” 鬼灯点了点头,对于这个神奇的时空穿梭器有点好奇,不过他也没有过多的兴趣,将注意力放回面前这个已经做好的紫苏桃子姜上面。 旁边又出现了一个透明的小碗,碗沿雕刻着细密的花纹,显得精致漂亮。掀开密封的橡胶盖子,鬼灯用筷子将里面的桃片一个个捡出来,细致在小碗里摆好,最后再倒入汤汁,端了出去。 “久等了。” 在外边等候了许久的中岛美玲确实有些不耐烦了,这家餐厅的老板就是厨师,一进去待了半个多小时也没有出来,观察了一圈,发现这家餐厅生意也不怎么好,只有她一个人。 一个人就坐在这里等着,也没有服务人员招呼,毕竟七点她还要去上台演出,眼看着时间越来越接近,中岛美玲整个人也焦躁了起来。 鬼灯将透明小碗放在了桌子上,中岛美玲看了过去,心中一愣,这道紫苏桃子姜确实和她在国外时吃到的那道长的一模一样,甚至更要精致一些。 中岛美玲将小碗拉的更近一些,低头细细的打量着。 小碗只有手掌心大小,但碗口略深,透明的壁面,看着里面伴着粉红色汤汁的紫苏桃子姜,中岛美玲顿时心花怒放,真的好漂亮啊! 中岛美玲最喜欢粉红色,所有的生活用品在好看的基础上都会买粉色的,就像她今天穿的这件风衣,这样粉红的衣服她都不知道有多少件。 现在面前这道紫苏桃子姜这粉透的汤汁,就极其的吸引着她,心里已经对这道菜的味道十分的期待。 一块桃rou入口,中岛美玲心中忍不住狂喊:真好吃啊! 桃rou紧致清脆,一口下去满口桃汁,汁水甜味充足,又因为经过姜和紫苏的浸泡,里面夹杂着一些辛味。 但辛与辣的结合,味道却不怪异,因为里面加入了冰糖,又有米醋,几种味道一中和,只剩下了酸甜,酸不咬牙,甜而不腻,味道酸甜冰爽。 因为紫苏桃子姜是道冰镇的美食,十分适合夏天食用,冰凉又开胃。但现在,中岛美玲此时却一点儿也没觉得这道菜不适宜在这个寒冷的冬天食用。 不知道怎么回事,这道紫苏桃子姜从碗外边摸起来十分的冰凉,但吃到嘴里,也只是感到一丝凉意,几秒之后就恢复了常温,吃多了几块后甚至隐隐有些发热。中岛美玲猜想,可能