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    捏着鳖壳周围给他看，“你看，是软的！这层软壳可好吃了。待会儿你就知道了！”

    易弦所在的城市，是不吃这种东西的。

    这个玩意，多是用来骂人。

    易弦嗤之以鼻，“切，这是王八。”

    何田也嗤之以鼻，“切，这么好吃的东西竟然不知道吃！”

    她觉得有必要让易弦见识见识，“今天晚上就吃它！”

    那只钓上来的鳖，或者说，甲鱼，再或者说，王八，大约有一公斤重，十分凶悍，从网兜里扔在地上后迅速往水边爬，小麦想要把它抓回来还差点被咬了。

    何田跑过去，折了根小灌木树枝往它鼻子前一伸，鳖张嘴就咬住小树枝，何田再一拉树枝，鳖的脖子就从壳里伸出来了，这时她收起刀落，利落地砍下了它的脑袋。

    她拎着鳖尾巴，把鳖血倒进一个竹筒里，等血凝固后再挂在吊钩上，就可以当诱饵钓王八了。

    等易弦放在火上的水煮滚，稍微放凉一会儿，何田把宰好的鳖丢进锅里。

    泡了十几分钟，再拎出来放凉。现在就可以处理了。

    何田叫易弦来看，“你不是一直好奇怎么吃的么？”

    易弦看着何田cao作，才知道，原来软壳龟——王八，腹部的壳上那个十字，用刀一劈就开了。

    从里这个裂口掏出内脏，再把爪子尾巴脖颈上的硬皮刮掉，背上的壳也洗刷干净，鳖就可以下锅炖了！

    何田把带来的香菇掰碎，稍微泡发，放在小铁锅里，再切了点姜丝，几粒新收的花椒，再加上水和一点盐，让鳖趴上去，煮上半个多小时，就成了。

    尽管易弦从头到尾一脸嫌弃，可是煮到一半，他还是得承认，好香啊。

    等到清炖软壳龟出锅，何田笑嘻嘻打开锅盖，对易弦挤挤眼，“请看——霸王汤！”

    易弦凑近一看，笑着推她一把。

    蒸汽升腾中，只见这只鳖仰着头，张着嘴，极为凶猛的样子。

    原来，何田悄悄劈了几根小树枝，放在火上烤硬，插在龟脖子里，再把砍掉的头安上，做成了它这幅昂首咧嘴的霸王样。

    软壳龟炖出的汤十分鲜香，它的rou也很美味，最好吃的还是那层软软的“龟裙”，滑腻肥嫩，像是软骨，又更软一些。

    用硬面包蘸着汤，很快就吃掉一碗。

    虽然易弦脸上露出嫌弃的神色，可是身体却很诚实嘛。

    他神速吃完了一碗霸王汤。

    然后，他就乖乖地和何田一起拿上钓竿去钓霸王了。

    钓龟的鱼线和钓鱼的不大一样，鱼线尽头不止挂一根钩，而是分出五六个细绳，每个上面栓一个吊钩。

    把一块半凝固的鳖血挂在钩上，扔下去，不一会儿就引来鳖群。

    它们是很好斗的，互相推打时，就有不止一只龟被扇形散开的吊钩挂住，一竿双鳖很常见。

    何田和易弦各自又钓上两只鳖，用网兜装了，提上岸，折根木棍插在土里，等明天活着带回家。

    鳖是很容易保存的食物，即使不喂食，也能活好久。

    临睡前，易弦蹲在网兜前面观察这些鳖，“不知道我们家的池塘里能不能养几只。”他还想把养殖业做大呢。

    “应该不行吧？它们会吃小鱼的。”何田皱皱眉，“你不要看到什么都想拿回家养啊！”

    “嘿嘿。有备无患，有备无患！”

    作者有话要说：　　嘿嘿嘿，今天也祝大家愉快。

    ☆、霸王蛋

    何田原本觉得四只鳖就够了, 没想到第二天早上出发时, 又在草丛中捡到了一只。

    大米差点踩到这只鳖。

    易弦一看，手套都没顾上戴, 美滋滋地捏住鳖尾巴扔进筐里，“既然捡到了就带回家吧。”

    这趟旅行只花了两天一夜，收获却很丰富。

    到了家, 才只是下午四点多。

    处理完家中杂事后, 何田易弦在水池旁边给五只鳖造了个窝。

    易弦先在水池一侧挖了个坑，这个坑倒不深，也不平整, 完全是随心乱挖的，最深处大约半米深，是个不规则的大约一平方米大小的椭圆形，边上生着的许多杂草灌木也没清除。

    池子挖好后, 再取一些先前挖出的泥土，混上干草，加上水, 倒进大木桶里，先用木棒搅一搅, 再跳进木桶踩上一会儿，泥浆就和干草均匀地混成了泥浆。

    何田再用小车推来些石头, 先把大块的放在地上，石头上浇一层混合好的泥浆，等泥浆不在流动了, 再在上面垒上一层的石头，再浇上一层泥浆，这样，两层石头就被泥浆粘在一起，石头缝也都被填满了。

    易弦跟着一起做，很快两个人就围着池子垒了一道半米高的圆墙。

    他从池塘里提两三桶水，浇在池子里，再放一块烂木板横在池上，五只鳖的窝就造好了。

    鳖、龟既喜欢水，也喜欢晒太阳，池上的烂木板是个很适合晒太阳的地方。

    何田和易弦把五只鳖从网兜里倒出来，张牙舞爪的鳖在窝里到处爬了一会儿，有的爬进了泥巴池里，有的沿着圆墙探索，有的躲进了草丛和灌木下面。暂时，似乎，都还对这个新家挺满意的。

    他们俩在山涧边洗净手，何田提上篮子去菜地，易弦回家煮上粥。

    吃了两天干面包，他们都想喝点粥，再吃点清爽的小菜。

    何田很快提回来一篮新摘的菜。

    有辣椒，黄瓜，长豆，还有几朵南瓜花和一颗嫩南瓜。

    南瓜的长势真是喜人，有的一根藤上长出好几个瓜，择优留下，剩下的瓜可以摘下来炒菜。

    嫩南瓜是长圆形的，屁股胖胖的，有手腕那么粗，大约二十厘米长，外皮是墨绿色，上面有些深浅不一的黄色斑点，茎上长满细密的小刺。

    何田把瓜洗净，连着皮擦成了丝，瓜rou是青色，瓜瓤的部分更加柔嫩，是淡淡的黄绿，里面还有隐约可见的瓜子，不过，这时候的瓜子也都是软的，一掐一股水。

    然后，何田打了几粒带回来的蛋，加上一点盐搅匀，倒进装嫩南瓜的盆里，再加上一点面粉，用木勺拌匀。

    在煎锅上放上油，调小火，用大汤勺舀一勺蛋液和嫩南瓜的混合物，倒在锅上，一次倒上五六个，煎到一面金黄就可以装盘了。

    这个，叫塌糊子，嫩葫芦切成丝也可以做，口感更脆爽一些，用嫩南瓜做的，如果吃到的是靠近外皮的部分，就脆脆的，靠近嫩心的部分就多了点绵软鲜嫩。

    南瓜花裹上蛋液一炸，用筷子夹出来的时候还带着金色焦香的蛋丝，一起放在盘中。

    黄瓜拍碎切块，长豆焯一下切成小段，再把一颗辣椒切成丝，加上去年榨的核桃油和糖、盐、一点酱油凉拌，这顿